Pídelos a tu gusto: sencillos, con jamón (60 grs.), con tocino (100 grs.) con chorizo (100 grs.) o mixtos.

Chilaquiles verdes, rojos o mixtos con pollo deshebrado o arrachera (80 grs.)

Revueltos con jamón, fritos, a la mexicana, al albañil o cómo los prefieras (2 pzas.)

Jugosa arrachera a la plancha (150 grs.) con dos enchiladas verdes + frijoles refritos.

Huevos fritos (2 pzas.) con salsa verde y roja o mole poblano, jamón de pavo a la plancha + una picadita y frijoles refritos.

Cecina de res (120 grs.) ¡Auténtica de Yecapixtla! + cazuelita de queso fundido con chorizo + guacamole Potzollcalli.

Huarache con bistec (80 grs.), queso, cilantro y cebolla, ahogado en salsa verde.

Rellenas de huevo revuelto a la mexicana, bañadas con salsa de frijol, crema, chorizo, chile serrano y cebolla.

Enchiladas verdes, rojas, suizas verdes o de mole, todas rellenas de pollo y acompañadas con queso, crema, cebolla y frijoles refritos.

Huevos revueltos (2 pzas.) con cecina de res (80 grs.) en salsa verde + frijoles de la olla.

La tradicional pancita mixta (200 grs.), aromatizada al epazote con tortillas recién salidas del comal, con guarnición de limones, cebolla picada y chile de árbol seco.

Birria de res, con la receta especial de Potzollcalli (80 grs.) acompañada de 2 quesabirrias (40 grs.) (Tiempo de preparación promedio: hasta 20 min.)

De huevo (2 pzas.) relleno de hongos, flor de calabaza, rajas poblanas y epazote + chilaquiles verdes o rojos.

De frijoles con cecina de res (80 grs.) y salsa ranchera, con ensalada de nopales + guacamole.